Romano curado

Queso de pasta dura, cocida y prensada. De textura tipo grana y quebradiza. De aroma y sabor intenso, salado, picante y persistente. Curado mínimo 8 meses. Debido a su largo periodo de curado, aparecen en el, los distintivos cristales de tirosina. Ideal para rallar y acompañar pastas, para gratinar o formar parte de un plato de quesos.